Travel
Das Blühen geht weiter: Blooms im Dolder Grand startet in die zweite Saison
Das Gartenrestaurant «Blooms» im Dolder Grand hebt die regionale und vegane Kulinarik auf ein neues Niveau, während es erfolgreich in seine zweite Saison startet. Als der kulinarische Hotspot Zürichs etabliert sich das Blooms nicht nur als ein Ort für exquisiten Geschmack, sondern auch als ein Ort des Stils und der Einzigartigkeit.
In der ersten Saison erhielt das Gartenrestaurant bereits 14 Gault-Millau-Punkte, was nicht nur die Qualität, sondern auch die Raffinesse der angebotenen Speisen unterstreicht. Die Kreationen des Blooms setzen nicht nur neue Akzente, sondern definieren auch neue Standards für die moderne Gastronomie.
Doch das Blooms ist mehr als nur ein Restaurant. Es ist ein grünes Hideaway inmitten des geschäftigen Treibens der Stadt Zürich. Eingebettet in den hauseigenen Gemüsegarten des Dolder Grand bietet das Blooms ein multisensorisches Erlebnis für alle Sinne. Der Duft von frischen Kräutern, das satte Grün der gepflegten Beete und die markante rote Stahlskulptur des renommierten Künstlers Keith Haring schaffen eine Atmosphäre der Inspiration und Ruhe.
Heiko Nieder, der Initiator des Blooms, betont die Bedeutung des Gartens für die kulinarische Kreativität: «Dieser Garten bietet eine Vielfalt an leuchtenden Farben, Düften, Geschmacksrichtungen und haptischen Eindrücken. Das ist die Basis unserer Gerichte und somit die Quelle unserer Inspiration.»
Die Verbindung von Flora und Architektur spiegelt sich nicht nur im Ambiente wider, sondern auch in der Auswahl der Materialien und Möbel des Restaurants. Hochwertiges Holzmobiliar und elegante Sonnensegel laden die Gäste dazu ein, ihre Stunden des Genusses und der Erholung zu verbringen, begleitet von sanfter Lounge-Musik und dem Anblick der umliegenden Natur.
Mit dem Beginn der neuen Saison setzt Heiko Nieder und sein Team die Tradition fort, leichte und moderne Kreationen anzubieten. Die wertvollen Zutaten werden direkt aus dem hauseigenen Garten geerntet oder von regionalen Partnern und Bauern bezogen, um eine unvergleichliche Frische und Qualität zu gewährleisten.
Das Blooms im Dolder Grand repräsentiert nicht nur eine gastronomische Erfahrung, sondern auch einen Lebensstil. Es ist der Ort, an dem die regionale und saisonale Küche auf ein neues Niveau gehoben wird, wo die Gäste eingeladen sind, sich von der Natur inspirieren zu lassen und jeden Bissen in vollen Zügen zu geniessen.
Kennst du das Video Format
Mehr Anzeigen
