Ein neuer Anfang mit Mut und Herz: Hannah & Viktoria, die Schwestern hinter dem Hotel Metzgerwirt

Die Gesichter der echten Gastfreundschaft: Die Schwestern übernahmen im Januar 2026 schon in jungen Jahren die Geschäftsführung eines traditionsreichen 4-Sterne-Hotels im Salzburger Land, führen ein 30-köpfiges Team und haben sich die absolute Empathie bewahrt. Ein Porträt über die Schwestern Hannah und Viktoria Jagersberger – über Mut, Zusammenhalt unddas Geheimnis hinter echter Gastfreundschaft.

Wer Hannah und Viktoria Jagersberger im Hotel Metzgerwirt begegnet, spürt sofort eine besondere Energie. Kein inszeniertes Lächeln, keine steife Distanz. Die Ausstrahlung der beiden Schwestern ist warm, nahbar und von einer tiefen, ehrlichen Leidenschaft für das Gastgewerbe geprägt. Die Herzlichkeit und Flexibilität, mit der sie ihren Gästen begegnen, sind nicht angelernt – sie sind der innere Kompass der beiden Managerinnen.

Eine Berufung, in die Wiege gelegt
Für die Schwestern war der Weg in die Hotellerie eine fügungsgleiche Konsequenz. „Uns ist die Gastfreundschaft quasi in die Wiege gelegt worden“, reflektieren sie. Aufgewachsen mit Eltern im Betrieb, war die Branche von klein auf ihr Zuhause. Nach einer fundierten Fachausbildung, einschlägigem Studium und wertvollen Stationen im Ausland kam im Januar 2026 der entscheidende Wendepunkt.

Der Hoteleigentümer suchte nach der ganzheitlichen Übernahme eine neue, dynamische Führung. Er kannte die Qualifikationen der beiden Schwestern und schenkte ihnen das volle Vertrauen, die operative Leitung eigenverantwortlich zu gestalten.

Der Sprung ins kalte Wasser: Mut schlägt Zögern
Den Schritt an die Spitze eines 4-Sterne-Hauses mit rund 30 Mitarbeitern zu wagen, war für die beiden jungen Frauen mehr als eine berufliche Entscheidung – es war ein mutiger Aufbruch. Von Beginn an bedeutete das, Verantwortung zu übernehmen, Entscheidungen zu treffen und gemeinsam Orientierung zu geben.

Dabei entwickeln sie ihren eigenen Weg von Führung: persönlich, klar und auf Augenhöhe. Sie setzen auf Vertrauen statt Distanz, auf Zusammenarbeit statt Hierarchie und auf die Überzeugung, dass gute Führung vor allem eines braucht – den Mut, Verantwortung zu übernehmen und seinen eigenen Weg zugehen.

„Es war ein riesiger Sprung ins kalte Wasser. Aber wir haben nicht gezögert, sondern die Herausforderung angenommen und unseren eigenen Weg begonnen.“

Mit Fachwissen, Respekt und enormer Menschlichkeit gewannen sie in kürzester Zeit das Vertrauen des langjährigen Teams. Heute pflegen sie einen Führungsstil, der auf echtem Miteinander basiert – eine Haltung, die im Haus auf Schritt und Tritt spürbar ist.

Detailverliebtheit & die Philosophie der individuellen Aufmerksamkeit
Was unterscheidet den Metzgerwirt unter der Leitung der Geschwister von anderen Häusern im Salzburger Land? Es ist die Konsequenz, mit der jede Reservierung als individueller Moment behandelt wird. Nichts wird dem Zufall überlassen: Ob es die passende Abstimmung der Servietten ist oder die vorausschauende Vorbereitung für mitreisende Kinder – Hannah und Viktoria investieren viel Liebe in das Detail.

„Tourismus und Gastronomie sind keine einfachen Branchen. Gastfreundschaft muss man in sich tragen“, erklären die Schwestern. Das Ziel der beiden ist klar definiert: Der Gast soll die ganz persönliche Handschrift spüren, sobald er die Schwelle des Hauses übertritt.

Wenn Begegnungen das Herz berühren: Empathie als echter Lohn
Auf die Frage nach den emotionalsten Momenten ihrer bisherigen Zeit an der Spitze erinnern sich die Schwestern an zwei Begegnungen, die die Philosophie des Hauses auf den Punkt bringen.

Da war zum einen das Feedback eines Stammgastes, der erstaunt feststellte, wie aussergewöhnlich stark der Zusammenhalt im gesamten 30-köpfigen Team sei – ein Füreinander, bei dem niemand nach Schichtende einfach geht, solange Aufgaben offen sind.

Zum anderen bleibt ein Aufenthalt im Gedächtnis, der unter schwierigen Umständen begann: Eine Familie verbrachte einen ganzen Monat im Hotel, weil ihr Sohn im nahegelegenen Krankenhaus behandelt werden musste. Durch tägliche Aufmerksamkeit, Herzlichkeit und tiefes Einfühlungsvermögen schafften es die Schwestern, der Familie diese schwere Zeit spürbar zu erleichtern. Monate später kam die Familie glücklich und gemeinsam mit ihrem inzwischen wieder gesunden Sohn zurück.

„Wenn man merkt, dass man Menschen durch ehrliche Empathie glücklich machen und ihnen schwere Zeiten erleichtern kann – das ist es, was uns antreibt und das Herz erfüllt.“

Vision für die Zukunft
Hannah und Viktoria Jagersberger haben bewiesen, dass Mut belohnt wird. Mit frischer Energie, klarer Struktur und einer tief empfundenen Gastgeber-DNA prägen sie das Hotel Metzgerwirt. Ihr Haus ist ein Ort, an dem der Begriff „Heimkommen“ keine Marketing-Floskel ist, sondern jeden Tag aufs Neue gelebt wird.